Sandy@Taipei- 工欲善其事之WMF快鍋～

因為每次燉肉都不成功，下定決心買了這個鍋～～　是找網路上的代購，比百貨公司週年慶還便宜三、四千喔~  我買的Set是WMF的Perfect plus 4.5升+3升共二鍋一蓋的，對於我們這種小家庭來說是很夠用啦！！



這是大鍋，比較深


二個鍋可以疊在一起收納


出乎我意料的是它是大疊在小的上面喔！　蠻neat的設計


拿到鍋子的第一個晚上就先來用小鍋煮看看～


煮雞～所以鍋子到第一條紅線時關小火繼續煮５分鐘後關火


香菇雞，洩壓大約１０分鐘，打開之後的樣子，肉質很軟跟用電鍋一小時的感覺差不多，但用快鍋只花了不到２０分鐘吧，有領教它的厲害～～


今天來清燉牛肉，提味的菜有：紅蘿蔔、白蘿蔔、洋蔥、青蔥、大蒜和薑等


主角是牛鍵子心


切塊切塊


除了這二樣東西，其實煮的時候我還有用滷包過水了一下，但不敢放太久怕香料味太重


因為是清燉牛肉湯，所以用大鍋～～


大鍋果然要加熱比較久一點，我參考網路和食譜，這次讓它升到第二條線後再轉小火１５分後關火洩壓。這是加熱到一半（第一條紅線）的照片


打開後，超香！　就真的是清燉牛肉的味道～　裡面的除了牛肉、紅白蘿蔔之外，其它的東西只是提味的等下要撈掉。（下次要把它裝在濾包裡就不用撈了！）


隨意照了一下成品，真的很好吃喔！！　肉很軟嫩～～　湯也很美味～～　大成功啊！！