2009年2月20日 星期五

Sandy@Tokyo-2009初~東京遊記(part 1)

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感謝初五財神爺賞的一筆小財,讓我們的香港行活生生的改往 幣值漲漲漲的日本…


還沒坐上飛機咧,手上已經敗了一包~~


這次坐的是ANA早去晚回的班機,含稅才7670喔,超俗的!!


到了成田機場 才下午一點而己,我倆先悠閒地拉著行李到樓上的賞機坪去賞個飛機


陳某人拍的偷窺照,以後也會被人家這樣拍吧 記得不要挖鼻孔喔 哈哈哈


天氣大好啊!!氣溫涼涼的很舒服


今天的行程沒幹麼,就是去逛旅館附近的阿美橫丁和上野車站附近,晚上看到這家"光麵"好像有看過書上有介紹,就進來了


光麵的湯頭是蠻特別的啦~~ 雖然還不錯,不過也不會很想再來吃就是了~~


第二天一早先到築地市場去,這是附近有名的玉子燒店,當然是有給他買一個,這玉子燒真不錯吃,非常多汁啊!



接下來原本想去找個壽司店吃吃,但這二家有名的店都排超多人的,因為我們不想排隊所以就走啦!!


接下來轉往合羽橋道具街買麵包刀~~~~ 在路上看到一棵盛開的櫻花樹


合羽橋道具街整條街上都是賣烘焙、餐飲材料或用品的店家,所以要買刀具來這裡應該找得到


除了賣用具,也有幾家店是專賣食物模型的


無奈走了整條合羽橋道具街,還是找不到我要買的柳宗理麵包刀,所以就轉往淺草這家名為"中清"的店,吃午餐啦~~ 這是陳馬丁在東京念書的同學推薦的!!


整家店超古色古香的,可恨的是我們只比這個人晚10秒進去,結果那個好位被他占走啦!! 那個位子旁邊就是日式庭園,超美的!


阿這家店是要來吃什麼的勒? 就是吃這個"雷神定食"啦!! 超大的~~


我的是天丼,也是份量很足,重點是全部都是炸的,吃起來卻不太油,很清爽~(但相信熱量還是很高)


這家店真的是很美啊!! 平常應該都是要排隊的,但我們是中午過後才來,才避開了人潮~


不錯的"中清" 唯一美中不足的是…價格 好貴啊!!


離開中清之後,看到旁邊賣這個芋什麼東西的,馬上跑去買一個,因為我是芋頭控啊!!


結果… 它居然是包蕃薯內陷啊!! 原來日本的"芋"指的是我們的憨吉,你說這是不是詐騙?(日文還是好好學吧!)


來到淺草一定要去淺草寺的雷門照一下的啊!!


去完古蹟之後,馬上前往現代化的六本木 這是新開的Tokyo Midtown,非常現代化的建築


裡面也是充滿了設計感啊,高級的店一大堆


走著走著逛到一家叫SAYA的店,我們找了一個早上沒買到的柳宗理麵包刀,這邊就有賣啊!!!


這裡賣的全是柳宗理和另一位日本設計師的東西 非常有設計感啊,我們差點連最上面那張蝴蝶椅都搬回來了!(要不是日幣匯率太貴……) 不過,麵包刀還是在這裡買到手啦!! 之後再po開箱文吧!


接下來前往六本木的國立新美術館


二個人都肥嘟嘟的


國立新美術館外面很美,裡面也是很現代,這個像停機坪的台子上方 是一家咖啡店


還擺了一堆名家設計三腳椅供人坐,很多人就悠閒地坐在那看風景看書等等,非常享受


名椅還真的是很好坐,我們都不想起來了勒!! (差點又想要去買一張,不過真的太貴,台幣要六位數)


免費的展覽廳大多展的是大學生的畢業展,我很愛正前方的這幅畫,栩栩如生啊!!


逛完美術館整個人就覺得很有氣質,繼續前往有名的六本木Hills


這個大蜘蛛也是遊客必來之處


六本木Hills本身的建築非常宏偉,因為地勢較高風景也很好,怪不得人家說在這棟上班的東京人都會非常自豪


接下來天色也暗了,馬不停蹄地到銀座去買東西~ 銀座也是非常熱鬧啊,跟上野、六本木的熱鬧又不太一樣


敗了一堆東西回旅館放好,原本還要去都廳看夜景,但是我們的一日券居然不能坐丸之內線,所以就直接跑去吃晚餐了~~ 這家是一蘭拉麵,非常特別喔!!


為什麼特別勒? 因為它是一格一格像k書中心的座位。它的理念是 每個人吃拉麵都該有一個不受干擾、獨立的空間來享受這碗麵


除了座位特別,麵也是很注重個人化口味的。一進來要先勾選你要的湯頭濃淡、辣度、麵的軟硬度、加多少蔥、蒜、要不要加肉等等,他們就會依你的喜好為你準備這碗麵


結論是超好吃啊!!! 所以我們跑去吃了二次!!

待續…(part 2)

2009年1月15日 星期四

Sandy@Taipei-還是麵包

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2009/1/15 是乙級烘焙術科的考試日。
一大早七點多,就出發往八里的穀類研究所前進。


考試的過程就不說啦,反正就是一整個混亂!! 而且穀研所超嚴格的,女生的褲子要一個個檢查,不像別的地方只要不是牛仔褲的黑褲子就可以了。 我還帶了另一條黑褲子備用,沒想到也不過,我實在不太懂他們要的材質是什麼,只好花300塊去福利社買了一條很詭異很像20年前護士褲的白褲子。

考試的過程很艱辛,準備的過程更艱辛,因為這些日子以來只要有空就得作個麵包西點養肥自己,舉例如下


不太發的沙波羅麵包


第一次在家烤成功的虎皮蛋糕捲,這個很好吃!  但膽固醇過高者嚴禁!!



這是用虎皮蛋糕捲不用的蛋白作的烤杏仁片,不錯吃!


發不太滿的帶蓋全麥吐司


山形吐司 應該要加紅豆才是考試題目~  這個大概每三天作一次,作了十幾二十條有嘍!


這是帶蓋白吐司


邊緣有點出角,不要超過三公厘就不會被當掉


這是正宗山形紅豆吐司


通常一次作都是作二條 吃得好辛苦啊!!


這是波羅麵包和起酥麵包


波羅麵包 起酥麵包 墨西哥麵包和牛角


這一天是烤帶蓋白吐司和紅豆山形吐司


裝起來假裝是外面賣的樣子


這天練習的是辮子麵包,我覺得這個配方很好吃,很軟!!


歪七扭八的辮子,代表改天又要重新練習


終於有蛋糕出現了~ 我個人是很不愛作蛋糕,因為會加倍的肥~~~~


這個輕乳酪蛋糕很成功沒有爆裂,CBI的同鞋們應該都有吃到!!


這是為了要練習棋盤格蛋糕所作的巧克力蛋糕,非常肥,請勿輕易嚐試



重新練習辮子麵包有進步,編得比較美了,還要背口訣咧!!


這是練習鮮奶油裝飾,我考試就抽到這題啦!!(明明是容易的題目卻被我搞爛 不提也羆!)
對了,其中最右邊那個玫瑰花是陳馬丁擠的喔! 可見不難吧!!(只是很醜啦!!)


這是某天大量製作的波羅麵包,隔天要帶給cbi的同鞋們當早餐用的,不過波羅不太波羅有點失敗,見笑啦!!



這是某天要練習作巧克力花的狀況,搞了很久才成功幾個(嚴格來說這幾個煙卷和扇形也不合格),非常難,如果抽到這題可以直接放棄!!

那~~最後一定有人會問~考得怎麼樣啊~~ 我只能說,如果評審眼睛瞎了我應該就會過吧,這樣清楚了嗎~~

2009年1月1日 星期四

Sandy@Taipei- 2008跨年+2009新年快樂~~

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2008年的最後一天,我們在CBI吃吃喝喝。 在倒數前的1小時,我和Mactin從北醫烙跑慢慢地踱回家。不知是天氣or景氣的關係,總覺得今年的101附近不似以往的熱鬧,而去年看過雪梨的煙火後,對101的煙火也就沒有那麼新奇&期待,只想著二個人可以靠在一起渡過這幾萬人一起倒數的時刻,就是最平凡又最奢侈的幸福啦!!

回顧2008年,年初回到了台灣,回到了北醫工作,一切好像又回到了原點,不過心裡的充實感卻是不同以往。接著3月去日本找了日本妹,4-7月馬不停蹄累死人的週日全日烘焙班、6月的新窩、8月日本同學來訪、9月開始的日文課、11月阿霞姐的出嫁、12月的瘋狂發胖抱佛腳的作麵包蛋糕生活,這一年看似平實,卻也是生命中難忘的一年,而且去年的願望都有實現喔!!

2009年的新願望,當然是把年初的乙級烘焙證照考到手,然後再繼續充實日文、英文還有網路、廚房的技術。多出去外面走走,多看點書、多吸收不同的知識~ 如果可以,再學一樣新的東西!!

也希望今年身邊的人都健康快樂,平安幸福~ 大家新年快樂ㄚ~~ !!

2008年12月6日 星期六

Sandy@Taipei- 吃吃喝喝之火雞大餐聚

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年底又來臨了,冷冷的冬天,吃吃喝喝聚是一定要的啊!


大家熱情提供的菜色 有菜頭桂帶的沙拉、林老師夫婦帶的好吃滷味、千千辛苦搬來的飲料和小咪帶來的pizza 等等等 快堆滿了桌子(其實還有)


一定要提的是這是我作的奶油培根蝴蝶麵啦 很好吃噢 (老王賣瓜 自賣自誇)


這是今天的主角


大人們邊吃邊聊天


小人們也玩得不亦樂乎(真是辛苦鳥太太了,一整晚都在當保姆)


阿桂還帶長笛來演奏 這裡現在是兒童音樂班


今天還有一個節目是幫小康弟過生日啦~~ 還有現場長笛演奏的生日快樂歌喔!


接下來是小康弟抓週大會 地上有計算機、飛機、電腦、書、槍(怎麼會有這種東西?)、鍋鏟、、、等等


最後拿到的是計算機喔! 以後應該是個有錢人吧 可以分一點給我嗎??


接下來就是小孩們滿地爬、大人專心看金馬獎的時間啦~~ 小康弟真的好可愛喔~~~~

今天的聚會大家還開心嗎~ 期待下次喔~~

2008年12月4日 星期四

Sandy@Taipei-夢幻廚房之Souffle成功^^

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在好久好久以前,對於來作舒芙蕾這樣甜點一直踴踴欲試,但一直沒有勇氣動手。(覺得好像很難)
講了好多年了,今天終於把它作出來了~~~~~


真的漲起來了ㄟ!!


說他是消縱即逝的美味真是一點也不為過,剛出爐不到幾十秒,就開始有點要消下去的跡象


再配上一杯熱乎乎的咖啡,哇~人間享受 (真的消下去了)


看外面正統的吃法是中間挖一個洞,然後配上淋醬,不過因為是在家手工,就沒那麼講究啦!!

Souffle真的是一個好吃的甜點,不過殘念的是我好像還沒吃過正統的,希望有一天可以到法國去品嘗一下,哇哈哈! 在這之前,就湊合一下囉,想吃吃看的得自己來我家按門鈴,因為這是要現烤一分鐘內吃的啦! 沒辦法外帶的喔!