Sandy@Taipei-週末的老同學小聚

自從有自己的窩之後，其實我還蠻喜歡朋友來家裡的，
簡單的弄個吃的聊聊天，一整個很輕鬆。

今天說要來的是好久不見的大學同學慈郁(維屏)，本來還想糾其它同學的，可是這星期太忙都沒時間找人，不過機會還很多，這樣還有理由再相約下次。


想來想去不知道要煮什麼，就煮個義大利麵吧~ (後來麵條不夠，煮了尖管麵)

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Sandy@Taipei- 工欲善其事之WMF快鍋～

因為每次燉肉都不成功，下定決心買了這個鍋～～　是找網路上的代購，比百貨公司週年慶還便宜三、四千喔~  我買的Set是WMF的Perfect plus 4.5升+3升共二鍋一蓋的，對於我們這種小家庭來說是很夠用啦！！

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Sandy@Taipei- 偉哉柳宗理南部鐵器牛排板

這篇是補上個月"終於"從日本帶回來的柳宗理鐵器，
從去年買了一把柳宗理麵包刀之後就一直想著這個牛排板，
這次去日本就去把它扛了回來~


就是這個鍋，因為是鐵的所以很重 !


質感真是好啊

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Sandy@Taipei- 豬 腳 大 餐

那天去烘焙展買了十幾隻豬腳~ 閒來沒事就找些狐群狗黨來家裡吃喝~


今天烤二隻~


除了豬腳還有燒烤哩!


配上COSTCO的沙拉，一整個澎拜


還有阿菜從costco弄來的酸菜


吃完再來個wii大戰運動運動


小羊上頭的貓咪是nemo送的，我的貓收藏又多了一樣~


這是今天白天上陽明山買的海芋，突然覺得家裡插個花也很漂亮~

Sandy@Taipei--烤肉烤肉

趁著COSTCO特價，很衝動的去買了一個象印的電烤盤，
下班後就糾了幾個人來家裡烤肉~~~



真的很讚，沒有油又沒有煙真健康啊!!


真的讚的是這美國菲力啊！！　大絕！！

真的是　ㄛ一係喔！！！　這烤盤真的超讚！！

Sandy@Taipei-某天的晚餐

這是某天的晚餐，牛排是陳大廚學到最新的烹煮方法--先煎一會兒再烤，果然是超超超超超好吃啊~~ Costco的牛排真是王道!

那個義大利麵看似清淡，但其實也很好吃的噢~~

Sandy@Taipei-柳宗理麵包刀開箱文

從來不知道 一把刀的學問有這麼大。

話說去年在瘋狂作麵包時，陳馬丁他姐夫也買了一支好用的麵包刀(叫具良治)，看得我也心癢癢。綜合網路上的評價跟去百貨公司戡查後，拿不定主意是要買具良治好，還是德國紅箭牌好，最後家祥幫我問開麵包店的朋友，他們推薦柳宗理，但柳宗理呢台灣網拍實在賣太貴，最後終於決定啦~ 去 日 本 買!!


走到腿酸才買到的柳宗理刀啦~~


鏘鏘，打開了~質感真是好啊


上面有可愛的小圖 這把刀是一體成形的喔


特地作了一條吐司來試試~


吼，超好切的，一片一片好整齊啊


近一點，切面超整理俐落啊


這一刀換小單人牌鳥刀來切，果然是切得二二六六


真讚阿，好刀一支~

柳宗理的廚具真的是很有設計感啊，還有一個牛排鐵鍋我們逛遍銀座的各大百貨公司都缺貨，發誓一定要去給它買回來!!

Sandy@Taipei-還是麵包

2009/1/15 是乙級烘焙術科的考試日。
一大早七點多，就出發往八里的穀類研究所前進。


考試的過程就不說啦，反正就是一整個混亂！！　而且穀研所超嚴格的，女生的褲子要一個個檢查，不像別的地方只要不是牛仔褲的黑褲子就可以了。　我還帶了另一條黑褲子備用，沒想到也不過，我實在不太懂他們要的材質是什麼，只好花３００塊去福利社買了一條很詭異很像20年前護士褲的白褲子。

考試的過程很艱辛，準備的過程更艱辛，因為這些日子以來只要有空就得作個麵包西點養肥自己，舉例如下


不太發的沙波羅麵包


第一次在家烤成功的虎皮蛋糕捲，這個很好吃！　　但膽固醇過高者嚴禁！！



這是用虎皮蛋糕捲不用的蛋白作的烤杏仁片，不錯吃！


發不太滿的帶蓋全麥吐司


山形吐司　應該要加紅豆才是考試題目～　　這個大概每三天作一次，作了十幾二十條有嘍！


這是帶蓋白吐司


邊緣有點出角，不要超過三公厘就不會被當掉


這是正宗山形紅豆吐司


通常一次作都是作二條　吃得好辛苦啊！！


這是波羅麵包和起酥麵包


波羅麵包　起酥麵包　墨西哥麵包和牛角


這一天是烤帶蓋白吐司和紅豆山形吐司


裝起來假裝是外面賣的樣子


這天練習的是辮子麵包，我覺得這個配方很好吃，很軟！！


歪七扭八的辮子，代表改天又要重新練習


終於有蛋糕出現了～　我個人是很不愛作蛋糕，因為會加倍的肥～～～～


這個輕乳酪蛋糕很成功沒有爆裂，CBI的同鞋們應該都有吃到!!


這是為了要練習棋盤格蛋糕所作的巧克力蛋糕，非常肥，請勿輕易嚐試



重新練習辮子麵包有進步，編得比較美了，還要背口訣咧!!


這是練習鮮奶油裝飾，我考試就抽到這題啦!!(明明是容易的題目卻被我搞爛 不提也羆!)
對了，其中最右邊那個玫瑰花是陳馬丁擠的喔! 可見不難吧!!(只是很醜啦!!)


這是某天大量製作的波羅麵包，隔天要帶給cbi的同鞋們當早餐用的，不過波羅不太波羅有點失敗，見笑啦!!



這是某天要練習作巧克力花的狀況，搞了很久才成功幾個（嚴格來說這幾個煙卷和扇形也不合格），非常難，如果抽到這題可以直接放棄!!

那～～最後一定有人會問～考得怎麼樣啊～～　我只能說，如果評審眼睛瞎了我應該就會過吧，這樣清楚了嗎～～